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  • : Les Loisirs de Marie
  • : Par ce blog j'aimerai vous faire partager mes passions et en même temps trouver de nouvelles idées et créer un échange
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  • Marie
  • Je m'appelle Marie - Je suis mariée -J'ai deux enfants et 5 petits enfants - Mes activités favorites sont le patchwork et la peinture à l'huile - J'adore tout ce qui concerne la décoration de la maison - les fleurs - le jardin
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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 20:33

Une petite recette sucrée, alsacienne,  pour le week end -

il existe un moule spécial pour cette recette mais un moule à cake convient parfaitement !

P1010298.JPG

Il vous faut

 

125 g de chocolat à pâtisserie

125 g de sucre en poudre

125 g d'amandes en poudre

60 g de chapelure

6 oeufs

1 cuillère à café de cannelle

3 cuillères à soupe de crème liquide

30 g de beurre

 

Pour le glaçage :

100 g de chocolat à pâtisserie

1 cuillère à soupe de lait

50 g de sucre glace

30 g de beurre

 

Préchauffer le four à 180°


Dans un saladier, battre les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse

Ajouter les amandes et le chocolat fondu avec le beurre

Battre les blancs en neige et les ajouter au premier mélange

Puis ajouter la cannelle, la chapelure et la crème fraîche en mélangeant délicatement

 

Au four 45 minutes à 180°

 

Pour le glaçage faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre au micro-onde puis ajouter le sucre glace (à la sortie du micro-onde) et napper le gâteau lorsqu'il est bien refroidi - décorer avec des amandes effilées

 

Moule spécial

moule.JPG

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commentaires

B
Bien appétissant mais je ne comprends pas pourquoi il s'appelle "selle de chevreuil" ! La forme du moule peut-être ? bisous bisous
Répondre
M
<br /> <br /> Alors là ma belle tu me poses une colle - je m'étais posée la même question - je pense oui que c'est le moule et que la tradition est très ancienne en alsace pour te dire c'est la première fois<br /> que je l'ai goûté et fait ! - très bon week end bisouis<br /> <br /> <br /> <br />
P
comme çà semble bon(non non je ne suis pas gourmande non plus!!)<br /> bises
Répondre
M
<br /> <br /> C'est super bon - il faut aimer le chocolat mon mari a adoré et les amis aussi moi je ne suis pas trop chocolat en patisserie - je te souhaite un excellent week end bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
La prochaine fois que j'irai en Alsace, j'y ferai attention car je n'en n'ai jamais entendu parler et je ne me souviens pas avoir vu un moule comme ça! Merci pour la recette.
Répondre
M
<br /> <br /> Merci pour ton petit com - figures-toi que moi non plus je ne connaissais pas et pourtant je suis alsacienne pure et dure !!! - je te souhaite une douce nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
Bien appétissant<br /> bises
Répondre
M
<br /> <br /> Merci Brigitte pour ton petit com et bonne nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
cela semble délicieux ! Je suis étonnée de ne pas voir de farine. C'est sans doute remplacé par la chapelure. Je vais tester ce week-end , j'ai un déjeuner chez des amis. En tous les cas, merci<br /> pour le partage de cette douceur. Bisous
Répondre
M
<br /> <br /> Merci pour ton gentil message - tu m'as fait douter pour la farine mais j'ai revérifié la recette, il n'y a pas de farine - chez moi tout le monde<br /> a aimé ; pour moi c'est un peu beaucoup de chocolat mais bon je ne suis pas fan de chocolat en patisserie ! je te souhaite une bonne nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
F
merci pour la recette, je ne connaissais absolument pas ni la recette ni le moule
Répondre
M
<br /> <br /> Merci pour ton petit message - figures toi que moi non plus je ne connaissais pas le moule - j'ai dégusté ce "cake" chez Fanchon (un précédent article) j'ai aimé et j'ai demandé la recette -<br /> comme quoi, je suis la vraie alsacienne et je ne connais même pas toutes les recettes de notre région !!!<br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miam, miam !!!<br /> Merci Marie ;)<br /> Bisous, douce soirée
Répondre
M
<br /> <br /> C'est un plaisir de partager les bonnes petites recettes faciles et rapides !!! je te souhaite une douce nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
merci pour la recette mais je n'aime pas le chocolat<br /> bonne soiree
Répondre
M
<br /> <br /> Merci pour ton petit message - je suis un peu comme toi, pour moi c'est bien chocolaté mais mon mari a adoré et nos invités ont bien aimé ! je te souhaite une douce nuit bisous<br /> <br /> <br /> <br />