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  • : Les Loisirs de Marie
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  • Marie
  • Je m'appelle Marie - Je suis mariée -J'ai deux enfants et 5 petits enfants - Mes activités favorites sont le patchwork et la peinture à l'huile - J'adore tout ce qui concerne la décoration de la maison - les fleurs - le jardin
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21 mars 2012 3 21 /03 /mars /2012 21:47

Le week end dernier j'ai fait une série de 4 sortes de verrines d'après un livre

 "Apéros Dînatoires"  -  90 recettes inratables à picorer entre amis !

Elles avaient beaucoup de succès ; aussi j'aimerais vous en faire profiter en vous donnant les recettes simples et rapides

016-copie-1.JPG

 

Surimi - coriandre et petits pois

250 g de petits pois en boîte

100 g de fromage blanc

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée

150 g de surimi râpé

Sel poivre

Mixer les petits pois en ajoutant un peu de bouillon (bouillon de volaille + eau) pour obtenir une consistance veloutée

Mélanger le fromage blanc avec la coriandre - saler et poivrer

Répartir le velouté de petits pois dans les verrines - 

Rajouter le fromage blanc

Puis le surimi râpé

015-copie-1.JPG

 

Poivron, thon et maïs

1 petit poivron rouge

1 bte de thon (200g)

1 bte de maïs (200g)

Couper le poivron en deux, enlever les pépins et les membranes blanches - tailler en morceaux et mixer finement

Saler et poivrer

Emietter le thon et poivrer légèrement

Répartir le velouté de poivron dans  les verrines - rajouter le thon puis le grains de maïs

014-copie-1.JPG

 

Avocat - saumon - citron

200 g de saumon fumé

2 cuillères à soupe de fromage blanc

2 avocats bien mûrs

le jus d'un demi citron

4 rondelles de citron pour la déco

Sel - poivre

 

Mixer le saumon fumé avec le fromage blanc - poivrer légèrement

Couper les avocats en deux, prélever la chair et l'écraser à la fourchette

Arroser aussitôt de citron - saler et poivrer

Répartir la crème d'avocat dans les verrines - recouvrir de mousse de saumon - décorer avec le citron

013-copie-1.JPG

 

Surimi - tomate et betterave   - SUPER BON !

120 g de betterave rouge cuite

1 belle tomate

1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (ou persil)

2 cuillères à café de jus de citron

70 g de surimi râpé

Sel - Poivre

Mixer finement la betterave afin d'obtenir un velouté - saler et poivrer

Laver la tomate - la couper en deux - ôter les graines et la couper en petits dés - ajouter la ciboulette et le jus de citron - saler et poivrer et mélanger

Répartir dans chaque verrine le velouté de betteraves - puis le surimi et enfin les tomates

(Réserver 30 minutes au frais)

012.JPG

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Published by Marie - dans CUISINE
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commentaires

Vidic Christine 22/03/2012 13:51

Bravissimo, un régal pour la vue, ainsi que pour les papilles.Je vais tester rapidement.Merci, bisous.

Marie 23/03/2012 09:07



Oh Christine cela faisait un moment que l'on ne s'est pas vue - tu peux tranquellement tester les verrines elles sont excellentes - la seule c'est celle avec le poivron il faut enlever la peau
(ce que je n'avais pas fait) et elle m'est restée sur l'estomac mais bon si tu n'as pas de problème tu peux y aller hhii - bonne journée et peut être à mercredi - bisous



olgayou 22/03/2012 07:30

j'aime beaucoup les verrines, merci pour tes recettes que je testerai !
bonne journée

Marie 22/03/2012 10:16



Merci pour ton petit com - tu peux les essayer tu ne seras pas déçue ! bonne journée - bisous



mimi 21/03/2012 22:58

merci pour les recettes c'est tres appetissant
a bientot mimi

Marie 21/03/2012 23:30



Merci pour ton petit com - oui c'est très très bon je l'affirme - bonne nuit bisous



élise 21/03/2012 22:53

elles ont l'air délicieuse et elles ont de belles couleurs
bonne soirée
élise

Marie 21/03/2012 23:30



Merci Elise pour ton petit com - elles sont délicieuses oui vraiment ! j'étais agréablement surprise car c'est la première fois que je les ai faites - bonne nuit bisous



marie-bobine's 21/03/2012 22:45

merci beaucoup pour ce partage ! bizzz

Marie 21/03/2012 22:54



Merci pour ton petit com - je te souhaite une bonne nuit bisous



MissParker 21/03/2012 22:44

MERCI Marie ... trop sympas ces tites recettes ;)

BISOUS, bonne fin de soirée

Marie 21/03/2012 22:53



Merci c'est gentil - oui elles sont excellentes et très rapides à faire - bonne nuit bisous



lachâtaigne15 21/03/2012 22:42

je suis preneuse, merci, josy

Marie 21/03/2012 22:53



Merci de ta visite et ton gentil message - je te souhaite une douce soirée bisous



Defilencartoline 21/03/2012 22:32

Merci Pour ton partage c'est très sympa! Ces p'tites vertiges ont l'air appétissantes!
Bonne fin de soirée
Biz Nadege

Marie 21/03/2012 22:52



Merci Nadège pour tes petits com - je te souhaite une douce nuit bisous



pascalinette 21/03/2012 22:32

hum çà a l'air tellement bon,merci pour les recettes

Marie 21/03/2012 22:51



Ton petit mot me fait plaisir - je te souhaite une douce nuit bisous