2 février 2023
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15:09
J'ai testé la recette de Cathy de son cake "Pain d'épices" - une tuerie !!!!
La voilà ....
Il vous faut :
-400 g de farine
- 1 paquet de levure
- 200 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 100 ml d'huile
- 1/4 l de lait
- 200 g de miel
- 20 g d'épices spéciales pain d'épices
1) Mélanger la farine - levure - sel et épices
2) Tiédir le lait avec le miel et bien mélanger
3) Ajouter le lait avec le miel dans le mélange farine
4) Rajouter les œufs et l'huile et bien battre l'ensemble
AU FOUR A 175° ENVIRON UNE HEURE
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CUISINE
16 octobre 2022
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12:46
Hier mes copines de patchwork et moi même avons fait un petit stage chez un boulanger "Meilleur Ouvrier de France" en retraite
Il nous a montré les différentes façons de confectionner les viennoiseries à partir d'une pâte levée- nous avons passé une très belle matinée enrichissante et surtout cela nous a changé des tissus que nous avons plus l'habitude de travailler !!
Published by Marie
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21 mai 2022
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16:19
C'est le weekend ......oui il fait chaud..... pas envie de pâtisser..... pourtant ce cake accompagnera très bien une salade de fruits bien fraîche....
Rapide à faire et très facile... Voici la recette
Il vous faut
125 g de beurre
150 g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
2 oeufs
125 g de noisettes moulues
200 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
Tourner le beurre avec le sucre et le sucre vanillé
Rajouter les oeufs
Y incorporer les noisettes et la farine avec la levure chimique
Au four environ 40 mn
Et le tour est joué !!!
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16 octobre 2021
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21:06
Voici une recette reçue d'une mamie il y a quelques années
et qui faisait partie du club de patchwork de l'Apalib
"LE GOLDEN GATE"
Il vous faut :
300 g de farine
200 g de beurre
200g de sucre
3 oeufs
1 pincée de sel
500 g de pommes coupées en dés
100 g de noix hachées grossièrement
1 peu de Rhum
1 paquet de levure
Mélanger avec un batteur le beurre avec le sucre - rajouter les œufs - la farine avec la levure et la pincée de sel
le Rhum - les noix
Rajouter ensuite les pommes délicatement avec une cuillère en bois
Au four à 180 à 200 degrés durant environ 30 mn
Published by Marie
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6 juin 2021
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10:45
C'est le weekend.....il ne fait pas trop beau....pourquoi ne pas faire un peu de pâtisserie
Voici une recette simple pour faire un très bon cake qui sera certainement apprécié !
Il vous faut :
200 g de beurre
200 g de sucre
100 g de chocolat à cuire "râpé"
150 g de farine
1 c. à s. de levure chimique
1/2 c. à c. de cannelle
2 c. à s. de rhum
4 oeufs (les blancs en neige)
1 bocal de cerises égouttées
Mélanger beurre et sucre jusqu'à obtention d'une mousse
Ajouter 1 à 1 les jaunes d'oeufs
Ajouter la farine, le chocolat, la cannelle et la levure
Mélanger bien puis rajouter le rhum et délicatement les blancs d'oeufs et les cerises
Au four à 180 ou 160 chaleur tournante durant 45 à 60 mn - vérifier la cuisson avec un couteau !!
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13 mars 2021
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19:57
La semaine dernière après avoir fait de la gelée de groseilles j'ai utilisé la pulpe des fruits pour faire un cake ; voici la recette
Il vous faut:
- 200g de pulpe
- 200g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 5cl d'huile d'olive
- 10cl de lait végétal
Mélanger le tout - au four 25 minutes à 200°
(Même recette pour n'importe quel autre fruit)
Published by Marie
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5 février 2021
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13:49
Ce weekend sera bien gourmand - !!!!
RECETTE BEIGNET AU FROMAGE BLANC
Il vous faut :
- 500 g de farine
- 250 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 6 cuillères à soupe de lait
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 1 sachet de levure chimique
On mélange tout avec le batteur et on fait frire !
BONNE DÉGUSTATION
ET
TRÈS BON WEEKEND
Published by Marie
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19 décembre 2020
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16:53
Les fêtes approchent à grands pas.... voici une valeur sûre pour ce dessert pas difficile à réaliser et qui a toujours beaucoup de succès....
Il vous faut ;
- 3 paquets de biscuits cuillères
- 125 g de beurre
- 100 g d'amandes en poudre
- 200g de sucre glace
- 3 barres de chocolat à cuire
- 1 paquet de poudre vanille "Pudding"
- 2 blancs en neige
1) Tourner le beurre + le sucre puis ajouter le chocolat fondu et les amandes
Rajouter délicatement les blancs d’œufs
2) Tremper les biscuits cuillères dans un mélange eau + eau de vie
3) Commencer à mettre un papier alu dans un moule à manquer dans l'ensemble du moule fond et bord (pour faciliter le démoulage)
4) Mettre une couche de biscuits trempés dans le fond et le bord
5) Mettre une première couche de crème chocolatée
6) Une nouvelle couche de biscuits trempés milieu et bord
7) Maintenant on met la couche du pudding vanille que l'on aura fait en suivant les instructions du paquet
8) Nouvelle couche de biscuits trempés puis couche de crème chocolatée et pour finir une couche de biscuits
Le gâteau est à présent terminé - il vous faudra le mettre au frigo au moins 24 heures après avoir mis une planche et un objet lourd pour bien tasser !!!
Le lendemain il vous suffit de démouler délicatement et faire une enrobage de chocolat fondu (une ganache)
La recette vous parait peut-être longue mais ce sont les détails des explications hihi
mais je vous garantie que c'est une "tuerie"
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11 décembre 2020
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14:57
Je n'avance pas vite avec mes ouvrages en patchwork en ce moment et vous comprendrez vite le pourquoi !!
Je me suis consacrée ces derniers temps à la fabrication des bredalas, occupation importante en Alsace !!!
J'ai travaillé également sur un projet "Échange cadeau de noël au club" que je ne pourrais vous montrer qu'après avoir offert cet ouvrage
Et pour couronner le tout tous les clubs dont je fais partie sont toujours fermés pour raison sanitaire...espérons que 2021 sera plus créative
Les Alsaciens étant de grands gourmands, il existe une multitude de petits gâteaux de Noël appelés Bredele. Ils forment à eux seuls une grande part du patrimoine culinaire alsacien, tant ils varient par leurs formes et par leurs saveurs. Avant d’être croqués, ils sont déjà une véritable fête pour l’œil !
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1 août 2020
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12:54
C'est plutôt en période de fin d'année que je fais les bredalas - mais je voulais depuis longtemps essayer de faire les petits gâteaux que maman faisait pour des fêtes de famille - par contre elle formait des cercles du plus grand au plus petit de façon à créer un grand cône que nous appelions "La Montagne Aux Amandes" - trop compliqué pour moi !! mais tout aussi bon !!
C'est avec plaisir que je vous transmet la recette
Il vous faut :
250g de beurre
250g d'amandes effilées
375g de farine
250g de sucre
2 œufs
Du sucre glace
1) Mélanger, avec les mains, la farine et le beurre coupé en morceaux
2) Ajouter ensuite les jaunes d’œufs et 125 g de sucre
3) Étaler la pâte entre deux morceaux de film alimentaire
4) Battre les blancs en neige avec une pincée de sel
5) Ajouter le reste de sucre (125g) et battre encore pour bien mélanger
6) Ajouter les amandes effilées et bien mélanger avec une fourchette
7) Faire des petits ronds avec la pâte et garnir avec le mélange blancs d'oeufs et amandes
Published by Marie
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